3 лучших рецепта сметанника

Самые удачные варианты приготовления сметанника передаются от матери к дочери и т.д.


Вариаций приготовления этого торта существует огромное множество, поскольку каждая хозяйка не только выбирает наиболее понравившийся рецепт, но и привносит в него что-нибудь свое.

А самые удачные варианты приготовления сметанника передаются от матери к дочери и т.д. Давайте же ознакомимся с несколькими рецептами этого торта, проверенными поколениями сладкоежек!

Рецепт сметанникаРецепт сметанника

Рецепт сметанника «Бабулин»

 

 

Для приготовления «Бабулиного» сметанника понадобится:

Для теста:

  • 250 гр. домашней сметаны
  • 0,5 б. сгущенки
  • 1 ст. сахара
  • 2-3 яйца (куриных)
  • 1/2 ч. л. соды, предварительно погашенной уксусом
  • щепотка соли
  • 2 ст. муки

Для крема:

  • 750 гр. домашней сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 б. сгущенки

Рецепт приготовления сметанника «Бабулин»:

  1. Соедините сгущенку, сметану, яйца, сахарный песок, гашеную соду, соль и пшеничную муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. ½ полученного теста вылейте в промазанную маслом форму и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
  2. Выпекайте до готовности (можно проверить, пропеклось ли тесто, проткнув его зубочисткой, если она осталась сухой – корж готов). То же самое проделать и со второй половиной теста.
  3. Остывшие коржи разрежьте вдоль на 2 части. Обильно смажьте первый корж кремом, дайте немного настоятся, чтобы сметанная пропитка немного застыла.
  4. Затем накройте его вторым коржом и повторите процедуру. Хорошо промазав коржи и сформировав торт, отправьте его в холодильник примерно на час, чтобы успел застыть крем. 
  5. Готовый сметанник посыпьте раскрошенным печеньем, тертым шоколадом и орешками. Дайте торту настояться и подавайте на стол, предварительно порезав на порционные кусочки.

Приятного вам чаепития!

Рецепт сметанника «Мраморный»

 

 

Если вы не знаете, чем удивить своих гостей, попробуйте приготовить этот торт! Он достаточно прост в приготовлении, удивительно вкусен, да еще и потрясающе красив в оформлении!

Для приготовления сметанника «Мраморный» понадобится:

Для теста:

  • по 1 ст. домашней сметаны и сахара
  • 1 ст.л. масла (сливочного)
  • 0,5 ч.л. соды
  • 3 ст.л. порошка какао
  • пшеничная мука

Для приготовления сметанного крема:

  • 1,5 ст. густой домашней сметаны
  • сахарный песок - по вкусу
  • 1 ст. измельченных орехов
  • 1 пак. ванильного сахара
  • Для приготовления шоколадно-молочного крема:
  • по 4 ст.л. сахарной пудры и какао-порошка
  • 4 ст. молока
  • 100 гр. масла (сливочного)

Рецепт сметанника

Рецепт приготовления сметанника «Мраморный»:

  1. Хорошенько разотрите размягченное масло с сахаром, затем добавьте сметану и соду, тщательно перемешайте. Добавьте в полученную массу муку, столько, чтобы полученное тесто по консистенции напоминало густую сметану.
  2. Разделите тесто пополам, добавив в одну половину какао-порошок. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте в нем коржи, причем нужно сделать по 3 коржа из светлой и темной части теста.
    Для приготовления сметанного крема тщательно смешайте  сметану с сахаром, измельченными орехами и ванилью.
  3. Для приготовления шоколадно-молочного крема соедините какао-порошок, сахарную пудру и молоко, после чего варите полученную массу на маленьком огне, помешивая, пока она не приобретет консистенцию сметаны средней густоты. Когда крем немного остынет, добавьте в него сливочное масло.
  4. Сформируйте сметанник «Мраморный», складывая поочередно темные и светлые коржи в стопку. Причем темные коржи необходимо смазывать сметанным кремом, а светлые – шоколадным. Верхнюю часть торта и его бока обмажьте кремом, чередуя темные и светлые полосы, для создания «мраморного» рисунка.

Рецепт сметанника «Нежный»

 

 

Рецепт словно специально придуман для тех хозяюшек, у которых не получается выпечь «правильный» бисквит. Ведь этот сметанник не только весьма экономичен, он еще и ничем не уступает бисквитам по вкусовым качествам и воздушности!

Для приготовления сметанника «Нежный» понадобится:

  • 2 яйца
  • по 1 стакану нежирной сметаны, сахара и муки
  • 1 ст. л. крахмала
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. порошка какао
  • 0,5 ч.л. гашенной уксусом соды
  • 1 пак. ванилина

Рецепт сметанника

Рецепт приготовления сметанника «Нежный»

  1. Тщательно разотрите яйца с сахарным песком и ванилином. Когда сахар растворится, добавьте в полученную массу сметану, крахмал, соду и соль. Дайте смеси немного настояться, после чего добавьте в нее какао-порошок и муку. Тщательно перемешайте.
  2. Вылейте полученное тесто в промазанную маслом форму, предварительно посыпанную манной крупой/тертыми сухарями. Выпекайте торт в течение 20 мин. при 180 градусах (духовку необходимо разогреть до того, как поставите в нее форму с тестом).
  3. Готовый корж остудите, разрежьте вдоль на 2 части и пропитайте сгущенкой, вареньем или взбитой с сахаром сметаной.

Рецепт сметанника

Рецепт сметанника

Приятного вам чаепития!


Категория: Вкусные рецепты | Добавил: Автор ta-samaya (13.09.2016)
Просмотров: 200612
Всего комментариев: 0
avatar