Грибы по-французски: 2 самых вкусных рецепта

Для того чтобы отведать французских блюд, вовсе не обязательно ехать во Францию!


Грибы по-французскиКак известно, Франция славится не только знаменитой Эйфелевой башней и множеством исторических памятников, но и удивительно вкусной кухней.

Изысканная французская кухня манит к себе гурманов со всего света. Но для того чтобы отведать французских блюд, вовсе не обязательно ехать во Францию, ведь их можно приготовить и в домашних условиях.

 

 

Грибы по-французски

 

 

Грибы по-французскиФранцузские кулинары очень часто готовят оригинальные блюда из грибов, при этом они обычно используют шампиньоны и белые грибы. В их арсенале можно найти бесчисленное количество изысканных и неповторимых блюд из грибов, многие из которых требуют высокого уровня кулинарного искусства, но некоторые достаточно просты в приготовлении и доступны даже начинающим хозяйкам.

Для всех желающих научиться готовить грибы по-французски, мы предлагаем два необыкновенно вкусных и легких рецепта.

Грибы по-французски (рецепт 1)

Ингредиенты:

  • 100 г копченой грудинки
  • 1 стакан белого сухого вина
  • сливочное масло
  • 500 г грибов
  • половинка лимона
  • тертый сыр
  • соль и перец

Грибы по-французскиКак приготовить грибы по-французски:

  1. Грибы промойте, очистите, нарежьте ломтиками и потушите на сковороде с добавлением сливочного масла.
  2. Затем переложите грибы в огнеупорную форму, сверху положите тонкие ломтики копченой грудинки.
  3. Залейте все вином и соком лимона, посолите и поперчите. Поставьте форму в духовку и запекайте при средней температуре до готовности.
  4. За пять минут до готовности посыпьте грибы тертым сыром. Вот и все - грибы по-французски готовы, приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Грибы по-французскиФаршированные грибы по-французски (рецепт 2)

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов
  • 3 столовые ложки сливок
  • 1/4 стакана красного сухого вина
  • 1/4стакана растопленного сливочного масла
  • 1/4 стакана сыра
  • 1/4 стакана хлебных крошек
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • по 3 столовых ложки зелени петрушки и лука
  • полчайной ложки измельченного эстрагона

Как приготовить грибы по-французски:

  1. Вымойте и очистите грибы, отделите шляпки от ножек.
  2. С помощью кисточки смажьте шляпки сливочным маслом. Грибы по-французски
  3. Мелко порежьте зеленый лук и потушите его в оливковом масле, влейте вино и прокипятите.
  4. Снимите сковороду с огня и добавьте половину тертого сыра, измельченный эстрагон, петрушку и хлебные крошки.
  5. Все перемешайте и аккуратно добавьте сливки, вливая их по одной ложке. При этом следите за тем, чтобы масса оставалась достаточно густой.
  6. Получившейся смесью нафаршируйте шляпки грибов, полейте их сливочным маслом и посыпьте оставшимся тертым сыром.
  7. Запекайте грибы в духовке, разогретой до 190 градусов около 20 минут. Потрясающе вкусное французское блюдо с изысканным ароматом вина готово!

Категория: Вкусные рецепты | Добавил: Автор ta-samaya (04.04.2016)
Просмотров: 10510
Всего комментариев: 0
avatar