Яблочный штрудель - вкусный рецепт

Яблочный штрудель - вкусная и малокалорийная выпечка, которая порадует всех!


Яблочный штрудель - вкусная и малокалорийная выпечка, которая порадует всех!

Количество порций яблочного штруделя (рецепт):

 

 

10 порций

яблочный штрудель

Для приготовления теста для яблочного штруделя вам понадобится:

  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 0.5 стакана воды
  • щепотка соли

яблочный штрудель

Для приготовления начинки для яблочного штруделя вам понадобится:

  • 1 кг яблок
  • 150 г сахара
  • 150 г сухарей (подсушить 2 кусочка пшеничного хлеба, измельчить скалкой или в мясорубке в крошки)
  • 50 г сливочного масла
  • по 100 г изюма и грецких орехов
  • 1 ч. л. корицы
  • 3 ст. л. сахарной пудры

яблочный штрудель

Как приготовить яблочный штрудель

 

 

  1. Просейте муку, смешайте с водой, солью, яйцом и растопленным маслом. Замесите эластичное тесто, скатайте его в колбаску и с силой отбивайте на столе примерно 10 минут. Это необходимо, чтобы вытяжное тесто стало прочным и не порвалось.
  2. Скатайте тесто в шар, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте его на 1 час при комнатной температуре.
  3. Делаем начинку. Замочите в теплой воде изюм, порубите орехи. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороду выложите яблоки, сахар, масло и обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Добавьте в сковороду изюм и орехи, перемешайте.
  4. Раскатайте тесто очень тонко, потяните его во все стороны, чтобы оно стало почти прозрачным (лучше это делать на большом полотенце). Выложите ровным слоем начинку, посыпьте сухарями и корицей и, подтягивая на себя и приподнимая край полотенца, сверните рулет.
  5. Выложите штрудель на смазанный маслом противень, накройте его фольгой и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 °С, затем фольгу уберите и пеките еще 10 минут. Теплый штрудель нарежьте на кусочки, выложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым.

яблочный штрудель

яблочный штрудель

яблочный штрудель


Категория: Вкусные рецепты | Добавил: Автор ta-samaya (09.03.2017)
Просмотров: 32433
Всего комментариев: 0
avatar