ТОП 7 рецептов вкусных и полезных салатов

Говоря о полезных салатах, чаще всего подразумевают, что они состоят из овощей и в них отсутствуют соусов. Наша подборка рецептов содержит самые вкусные блюда, попробуйте их приготовить! 

Салаты относятся к легкой пище, содержащей витамины и питательные вещества. Их лучше употреблять перед обедом, чтобы «разбудить» аппетит. Также их можно кушать на ужин. Тяжелые блюда  с ними быстрее расщепляются.

Салат из мяса индейки и томатов

Понадобится:

  • 4 штучки Черри;
  • 100 г филе индейки;
  • 4 яйца перепелиных;
  • руккола и базилик.

Для соуса:

  • чеснок;
  • масло оливы;
  • орехи;
  • базилик.

Как приготовить

1. Мясо поджарить на гриле и нарезать кусочками.

2. Отваренные яйца тоже порезать.

3. Промыть зелень с помидорами, добавить их в измельченном виде к перечисленным выше компонентам.

4. Выложить салат, не заправляя.

5. Далее готовят соус: меленько рубят базилик и измельчают орешки. Соединяют все с маслом (можно добавить чуть-чуть чеснока).

Салат теплый с чечевицей

Понадобится:

  • 200 г бобов;
  • 50 г брынзы;
  • 1 лук;
  • 150 г шпината;
  • 2 ложки масла оливы;
  • 3 штучки сельдерея;
  • 3 ложки винного красного уксуса;
  • 2 болгарских перца;
  • соль с перцем;
  • орегано и укроп по желанию.

Как приготовить

1. Залить чечевицу тремя стаканами воды. Довести до кипения, сбавить огонь и 30 минут варить.

2. Сельдерей и луковицу нарезать и обжарить на масле. Спустя несколько минут отправить туда перец соломкой, специи с солью и 2 ложки воды. Потушить смесь около пяти минут.

3. К готовой чечевице отправить тушеную овощную смесь, соль, специи с уксусом.

4. Салат перемешать и посыпать сыром и зеленью.

Салат из индейки и винограда

Понадобится:

  • 100 г виноградных ягод;
  • 300 г индейки;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 50 г редиса;
  • 2 картофелины;
  • 1 ложка кунжута;
  • 2 стак. натурального йогурта;
  • 50 г салата;
  • соль.

Как приготовить

1. Сварить мясо с картофелем, а потом измельчить.

2. Яблоко почистить и порезать с редиской.

3. Виноград хорошо промыть, поделить каждую ягоду и вынуть косточки.

4. Все компоненты соединить, приправить йогуртом и присолить.

Салат с шампиньонами и форелью

Понадобится:

  • 5 Черри;
  • 5 грибов;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г слабосоленой форели;
  • 50 г рукколы;
  • 20 г пармезана;
  • 2 яйца.

Для заправки:

  • 2 ложки масла оливы;
  • 1 ложка лимонного сока;
  • перец.

Как приготовить

1. На тарелку положить рукколу.

2. Яйца отварить и разрезать кубиками.

3. Грибы измельчить и 2 минуты подогреть на сухой сковороде (сильный огонь).

4. На зелень разложить яйца, грибы, овощи.

5. В это время готовится заправка. Ею полить салат, а сверху все присыпать тертым Пармезаном.

Салат овощной с капустой

Понадобится:

  • 1 огурец;
  • 200 г пекинской капусты;
  • 2 ложки сметаны;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 3 ложки консервированной кукурузы;
  • соль.

Как приготовить:

1. Капусту мелко нашинковать, порезать лук с огурцом. Капусту стоит немного примять руками.

2. Добавить кукурузу, огурец и посолить.

3. Заправить смесь сметаной и перемешать.

Салат из запеченной свеклы

Понадобится:

  • 2 свеклы;
  • 100 г орехов;
  • 10 штучек Черри;
  • ½ лимона;
  • 300 г мягкого сыра;
  • 1 салатный пучок (айсберг с латуком);
  • перец с солью.

Как приготовить:

1. Запечь овощ в духовке до полной готовности при температуре 200 градусов.

2. Готовую свеклу остудить и ломтиками порезать, потом сбрызнуть лимоном.

3. Орехи высушить в духовом шкафу и разломать.

4. Сыр с помидорами порезать.

5. На тарелке разложить зелень, свеклу, томаты, орехи, тертый сыр.

6. Сверху приправить салат и заправить его оливковым маслом.

Салат с курицей и кунжутом

Понадобится:

  • по 1 огурцу и томату;
  • 100 г маслин;
  • 1,5 ложки французской горчицы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 копченых бедрышка курицы;
  • 1 ложечка кунжутных семян.

Как приготовить:

1. С бедрышек срезать мясо и разрезать его.

2. Сыр измельчить средними кубиками.

3. Маслины порезать колечками.

4. Овощи – мелкими кубиками.

5. Соединить компоненты и смешать их с горчицей. Сверху все присыпать кунжутом.

Попробуйте приготовить наши салаты и напишите нам, какие из них вам больше всего понравились!

 

avatar