Лаваш с сыром - проверенные рецепты и новые идеи

Лаваш исконно считается национальным блюдом народов Кавказа.


Лаваш исконно считается национальным блюдом народов Кавказа. Это уникальный продукт, который покорил своим вкусом и кулинарными особенностями.

лаваш с сыром

Лаваш с сыром 

 

 

Существует два вида лаваша – армянский и грузинский. Первый представляет собой тонкий лист с аппетитными поджаристыми точечками, для приготовления которого используется вода, мука и соль. Грузинский лаваш более пышный и идеально подходит в качестве основы под пиццу.

Продукт богат микроэлементами и витаминами, ежедневное употребление способствует укреплению иммунитета и улучшению работы ЖКТ.

лаваш с сыром

Кулинарные вариации лаваша с сыром - ачма

Армянский лаваш идеальный продукт для разнообразных и очень вкусных рулетов и пирогов, а сочетание лаваш с сыром не оставит никого равнодушным. Для приготовления оригинальных и вкусных блюд подойдут простые и доступные продукты. Можно использовать твердый, плавленый, соленый и острый сыр, который можно натереть на терке или положить тоненькими кусочками.

Одним из наиболее популярных и любимых блюд из лаваша и сыра является ачма.

Традиционно тесто для этого пирога готовится по определенной технологии, которую знают на Кавказе с детства. Мы же имеем возможность насладиться прекрасной кухней без особых хлопот. Для приготовления пирога понадобится:

  • армянский лаваш – 4 листа
  • сулугуни или адыгейский сыр – 400-500 грамм
  • твердый сыр (российский, костромской и пр.) – 200-300 грамм
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • укроп – 1 пучок
  • яйца – 2 шт.
  • кефир – 300-400 грамм
  • соль.

Как приготовить лаваш с сыром:

  1. Сыр необходимо натереть на крупной терке, смешать с яйцами, кефиром, мелко порубленной зеленью укропа, чесноком и солью. Полученной смеси необходимо дать настояться минут 20-30.
  2. В форму для выпекания выложить лист лаваша таким образом, чтобы по бокам сформировались бортики (можно чтобы лаваш свисал с краев формы).
  3. На лаваш выложить слоем в несколько мм сырную начинку, накрыть следующим листом лаваша, который должен быть предварительно вырезан по форме. Так создаем несколько слоев (насколько хватит начинки).
  4. Последний слой – лист лаваша, под который необходимо заправить края нижнего листа.
  5. Смазываем верх пирога яйцом или кефиром и ставим выпекаться на 30-40 минут при температуре 180°С. Есть пирог можно как в холодном, так и в теплом виде. Если вы любите острую пищу, можете добавить больше чеснока и острого перца. 

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

Вкусные и простые рецепты лаваша с сыром

Хотите быстрый, сытный и вкусный завтрак? Не проблема. Для этого вам понадобится армянский лаваш, твердый сыр, яйцо, мясо или колбаса. Лаваш необходимо нарезать на широкие полосы, в каждую из которых завернуть ломтики колбасы и сыра. Полученные рулетики обмакнуть в яйце и обжарить с двух сторон на сковороде.

Аналогичные рулеты можно приготовить из сыра, смешенного с зеленью. Существует множество интерпретаций на тему соединения сыра и лаваша. Не обязательно предварительно резать лаваш на несколько частей. Для экономии времени можете просто нанести на лист лаваша тертый сыр, смешанный с зеленью и любимыми овощами, после чего скрутите рулет и смажьте его яйцом. Обжарьте полученный рулет на разогретой сковороде до появления румяной корочки.

Армянский лаваш с сыром не обязательно подвергать термической обработке. Оригинальные и вкусные закуски можно приготовить буквально за 20 минут.

лаваш с сыром

Легкий и очень питательный летний рецепт лаваша с сыром

  • тонкий лаваш
  • томаты – 2-3 шт.
  • твердый или плавленый сыр – 200 грамм
  • майонез
  • яйца – 2 шт.
  • чеснок
  • зелень и соль.

Как приготовить лаваш с сыром:

  1. Яйца необходимо отварить, помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке, измельчить чеснок и зелень.
  2. Смешать сыр, яйца, зелень и чеснок, добавить немного майонеза. Полученную смесь нанести на лаваш тонким слоем, оставляя по периметру свободные края.
  3. Сверху на сырную начинку выложить кружочки помидор и скрутить лаваш в рулет. Чтобы лист не порвался, используете тканевую салфетку или пищевую пленку.
  4. Полученный рулет упакуйте в пищевую пленку или пекарскую бумагу и дайте настояться на протяжении 30-50 минут. Рулет готов к употреблению, осталось лишь порционно его нарезать и подать к столу.

Лаваш с сыром – идеальный вариант завтрака или ужина для тех, кто не мыслит свою жизнь без хлеба, но при этом пытается избавиться от нескольких килограмм и заботиться о своем здоровье. При приготовлении лаваша не используются дрожжи, а сам продукт способствует регулировке углеводного баланса.

лаваш с сыром

Лаваш с сыром - идеи

 

 

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром

лаваш с сыром


Категория: Вкусные рецепты | Добавил: Автор ta-samaya (29.01.2018)
Просмотров: 9086 | Комментарии: 2
Всего комментариев: 2
avatar
С сыром и ветчиной — беспроигрышный вариант. Но я люблю ещё пиццу на тонком лаваше. Покупаю его в заморозке. И
avatar
Любопытно
avatar