Летние салаты. ТОП 9 оригинальных рецептов

Лето – это прекрасная пора, чтобы насладиться поспевшими овощами, фруктами, ягодами в составе простых, вкусных очень полезных салатов! Надоело готовить простые салаты? Не упускайте лето! Попробуйте нечто новенькое!  


Рецепты оригинальных салатов помогут вам разнообразить меню вкусными и здоровыми блюдами из доступных продуктов.

Салат «Летний лосось»

Понадобится:

  • Лосось – 150 г
  • Горсть орехов
  • Редис – 10 штук
  • Зеленый салат

Для заправки:

  • Облепиховое мало – 2 ст.л.
  • ½ лимона

Приготовление

  1. Нарезаем мелкими кубиками слабосоленый лосось.
  2. Смешиваем его с 1 горстью грецких орехов.
  3. Затем измельчаем редис и рвем руками 150 гр. зеленого салата.
  4. Готовим заправку из облепихового масла и сока половинки лимона с добавлением по вкусу соли и перца.
  5. Берем отдельную посуду, в которой перемешиваем редис, салат и 2 ст. ложки измельченного укропа и половину заправки.
  6. Перед подачей овощи выкладываем на тарелку в центр горкой. В центр кладем лосось с орехами и поливаем оставшейся заправкой.

Летний овощной салат с авокадо

Понадобится

  • Сельдерей – 2 стебля
  • Пучок салата
  • Сладкий перец 350 г
  • Огурцы 250 г
  • Авокадо
  • Лук зеленый – 4 пера

Заправка

  • Оливковое масло – 100 мл
  • Горчица дижонская – ½ л.
  • Соль, сахар

Приготовление

  1. Вымываем, сушим и рвем на кусочки пучок зеленого салата.
  2. Затем дольками нарезаем 2 палочки сельдерея,
  3. Режем сладкий перец, огурцы, 4 пера зеленого лука, авокадо.
  4. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем и заправляем смесью из 100 мл. оливкового масла, щепотки сахара, мелкорубленного зубчика чеснока 1/2 ложки дижонской горчицы.

Легкий салат «Солнечный»

Понадобится:

  • Тыква – 200 г
  • Огурцы – 2 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Зелень рубленная 3 ст.л.
  • Соль, сахар, перец.
  • Сметана – 100 г

Приготовление

  1. На корейской терке трем сырую тыкву, огурцы, морковь, добавляем зелень.
  2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  3. Добавляем по вкусу черный молотый перец, соль, немного сахара и 100 гр сметаны.

Яркий, вкусный и полезный салат готов!

Салат и свежих шампиньонов 

Понадобится:

  • Шампиньоны - 400г
  • Перец болгарский – 4 штуки ((желательно разных цветов) 
  • Помидоры 2 штуки
  • 2 луковицы
  • сухие специи (лук-пудра, чеснок-пудра, паприка, соль, сухой укроп, красный горький перец, орегано, смесь итальян.трав)

Для заправки:

  • растительное масло – 8 ст.л.
  • уксус – 2 ст.л.

Понадобится:

  1. Грибы хорошо промываем, обрезаем ножки, нарезаем пластинками.
  2. Перец и 2 луковицы режем полукольцами.
  3. Подготовленные компоненты смешиваем, добавляем сухие специи и заправляем салат смесью масла и уксуса.
  4. Через 1 час маринования постный вкусный салат можно подавать к столу!

Салат «Очарование»

Легкий и вкусный салатик можно приготовить очень быстро.

Понадобится:

  • Клубника – 150г
  • Огурец – 1 штука
  • Мягкий сыр – 250 г
  • Сметана - 100 г

Приготовление

  1. Предварительно вымытую клубнику, огурец, мягкий сыр порезать аккуратными кусочками.
  2. Заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Летний салат с яблоками

Необычное, легкое и вкусное летнее блюдо можно приготовить быстро.

  • Яблоко – 4 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Зеленый – 1 пучок
  • Майонез или йогурт – 1 ст.л.
  • Специи

Приготовление

  1. Предварительно вымытые яблоки и помидоры нарезаем средними кубиками.
  2. Добавляем порезанный зеленый лук, заправляем 1 столовой ложкой майонеза или йогурта.
  3. Солим и перчим красным молотым перцем по вкусу.

Салат из арбуза и брынзы

Сладко-соленый салатик придется по вкусу любителям кухни «фьюжн».

  • 500 гр. мякоти арбуза
  • 200 гр. брынзы
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок щавля
  • Сок лимона
  • Оливковое масло
  • Перец, соль

Приготовление

  1. Мякоть арбуза и брынзу нарезаем одинаковыми средними кубиками.
  2. Пучок базилика и пучок щавля рубим и отправляем в салат.
  3. Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.
  4. Добавляем немного свежемолотого черного перца по вкусу.

Фруктовый салат «Сладкая жизнь»

Съедая такой салатик утром, вы будете целый день пребывать в отличном настроении! Это, скорее, летний десерт, который точно придется вам по душе. 

  • яблоки красные - 1 шт.
  • мандарины - 1 шт.
  • апельсин - 1 долька
  • йогурт фруктовый - 100 г
  • банан - 1 шт.

Приготовление

  1. Все фрукты предварительно вымываем. Первым очищаем банан, режем маленькими дольками, заливаем легким клубничным йогуртом.
  2. Вторым слоем укладываем очищенное, порезанное яблоко.
  3. Далее очищаем мандарин и режем дольки на квадратики, укладываем на яблоки и заливаем йогуртом.
  4. Сверху кладем дольку апельсина.
  5. Далее нужно дать немного времени салату, чтобы он пропитался и можно приступать к трапезе!

Салат из цветов

Салат, приготовленный из цветов, выглядит восхитительно, отличается потрясающим вкусом и легкостью!

  • Листья зеленого салата
  • Листья настурции
  • Заправка
  • Томатный соус (помидор)
  • Оливковое масло – 50 г
  • 1ст.л. меда

Приготовление

  1. Листья зеленого салата и настурции необходимо хорошо вымыть и обсушить на бумажном полотенце.
  2. Подготовить заправку: томатный соус или просто натертый помидор смешать с оливковым маслом и медом. Перемешать.
  3. На тарелку выкладываем зелень, поливаем заправкой и посыпаем небольшим количеством рубленых орехов. Украшаем салат цветами настурции.

Вы можете смело экспериментировать и создавать на своей кухне новые, интересные вкусы!

А какие оригинальные салаты готовите вы?


Категория: Вкусные рецепты | Добавил: Автор avtorpisatel123 (06.07.2019)
Просмотров: 56
Всего комментариев: 0
avatar