Путешествие для кофемана: или куда поехать за лучшим кофе

В каждой стране свои традиции и ... кофейные напитки. Насладитесь кофе по старинным рецептам.

Вы кофеман, и не представляете себе начало дня без чашечки ароматного напитка? Тогда рекомендуем вам запланировать свой отпуск по странам, где готовят самый вкусный в мире кофе! Попробуйте романтичный и нежный кофе в Риме, согревающий – в Рейкьявике, утонченный – в Вене, страстный – в Бразилии, специфический – в Африке и крепкий – на Кубе…

Кстати, при всем многообразии кофейных напитков и сортов практически 98% кофе производят из сортов робуста и арабика. Разнообразный вкус напиток получает благодаря разным условиям прорастания и неуемной человеческой фантазии!

Итальянский рай

В Древнем Риме предпочитают готовить кофе по классической рецептуре. Опытные баристы доводят ее до совершенства, поэтому от одного аромата люди сходят с ума! Коренные итальянцы обожают пить эспрессо без сахара, чтобы насладиться истинным вкусом напитка. Оригинальные рисунки, нанесенные на молочную пенку – настоящие шедевры сродни творчеству Да Винчи и Микеланджело.

Чтобы стать для итальянцев «своим», запомните правила кофейного этикета:

  • до полудня в Италии пьют капучино, кофе с молоком и латте;
  • во второй половине дня предпочтение отдают эспрессо или любому черному кофе.

Американо здесь лучше не заказывать – он считается напитком, который заказывают только не интересующиеся традициями страны туристы.

Турецкие традиции

Местные жители кофе стараются пить с расстановкой, не спеша… Турки наслаждаются процессом, а потому предпочитают кофе, простите за «масло масляное», сваренный в турке. В отличие от остальных вариаций напитка, его распитие представляет собой таинственный ритуал.

В качестве десерта к турецкому кофе подают местные сладости и рахат лукум, смягчающие терпкость вкуса. Поскольку турки кофе уважают, туристам следует знать несколько правил его потребления:

  • заказывать нужно только одну чашку (две уже считается не прилично);
  • вода к напитку пьется перед кофе, чтобы потом наслаждаться приятным послевкусием.

Австрийское наслаждение

Заказывая кофе в этой удивительной стране, туристы прикасаются к культурному наследию. Традиции приготовления кофе в 2011 году попали в список ЮНЕСКО. Посетители уютных кофеен Австрии могут часами проводить там время за чтением газет и рассмотрением окружающего пейзажа. В большинстве местных заведений в свое время сидели знаменитые архитекторы, писатели и музыканты.

Если вам посчастливилось посетить Австрию, обязательно попробуйте эспрессо с подогретыми сливками либо молоком. Ну и куда без известного кофе по-венски?

Кофе по-венски можно приготовить так:

Ингредиенты на 2 порции:

  1. 2 ч. ложки натурального кофе,
  2. 2 стакана воды,
  3. 1 стакан сливок,
  4. 4 ст. ложки сахарной пудры,
  5. 40 гр. шоколада,
  6. ванилин.


Как приготовить:

  1. Для приготовления необходимо сварить черный кофе, разлить в чашки.
  2. Положить в каждую чашку сливки, взбитые с сахарной пудрой и ванилином.
  3. Посыпать натертым шоколадом.

Эфиопская экзотика

В одной чашке кофе из Эфиопии содержится много кофеина. Только местные женщины владеют ремеслом приготовления кофе. Этот ритуал они совершают в хлопковом платье с красивой вышивкой. Ароматные зерна обжариваются в кругу семьи на углях либо на костре. Непревзойденный кофе варят в джебене – уникальный сосуд, по форме напоминающий кувшин с зауженным горлышком и плотной крышкой. Готовый напиток разливается на специальном столике, а пьют его из чашек без ручек. Первую заварку всегда отдают мужчинам, вторую – женщинам, а третья достается детворе.

Чтобы не обидеть хозяев, следует выпить минимум три чашки кофе. К этому напитку жители Эфиопии добавляют соль, мороженое, розовые лепестки либо мускатный орех.

Южнокорейские секреты

С бешеной скоростью развивается в этой стране индустрия кофе. Профессиональные бариста отовсюду съезжаются в Сеул, чтобы посетить мастер-классы. Здесь очень ценят ароматный напиток. Каждый год жители Южной Кореи интересуются различными методиками заварки зерен. В стране обожают пить латте. Поскольку эстетическая сторона важна не меньше вкусовой, тут стал невероятно популярен латте-арт.

Австралийская мечта

Пока все путешественники стремятся попасть в Канберру, ценители настоящего кофе активно скупают туры в Мельбурн. Этот город носит название кофейной столицы Австралии, поскольку здесь часто проводят фестивали и выставки оригинальных сортов кофе. Если вам посчастливилось посетить Мельбурн, обязательно закажите флэт уайт. Основой приготовления считается использование двойного эспрессо с молоком.

Лонг блэк – еще один фаворит австралийцев. Его готовят из горячей воды и двойной порцией эспрессо.

Уверены, что ваше путешествие будет ярким и запоминающимся! А какой самый вкусный кофе пили вы?

avatar
0
Мне очень понравился кофе во Вьетнаме. Еще и способ заваривания в фине, стоит он там копейки. Но в обычных магазинах там кофе не высокого качества. И вообще, чем дольше храниться обжаренный кофе - тем хуже... В кофейнях с аппаратами обжарки буквально при тебе - получается самый вкусный. biggrin
avatar