Главная » Статьи » Кухня » Вкусные рецепты

Домашнее печенье: 7 лучших рецептов

В прохладный или морозный день так хочется уютной атмосферы и домашней еды. Сегодня попробуем испечь печенье дома.

Домашнее печенье

Домашнее печенье "Персики" (рецепт)

 

 

В далёком прошлом это печенье было очень популярно в продаже, потом почему-то оно куда-то исчезло. Приготовить его не очень сложно. Таким печеньем можно украсить праздничный детский стол. Детям наверняка понравится его вкус, да и выглядит это печенье очень оригинально.

Для приготовления 10 «персиков» подготовьте следующие ингредиенты:

  • Сок морковный - 1 стакан;
  • Мука – 300 гр;
  • Миндальные орехи – 10 шт;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Сок свекольный – от 1 шт;
  • Сахар – 100 гр;
  • Сода или разрыхлитель на кончике ножа;
  • Масло сливочное – 100 гр;
  • Сметана – 60 гр.
  • Для крема:
  • Сгущёнка – 100 гр;
  • Сливочное масло – 200 гр.

Домашнее печенье

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. У одного яйца отделите желток и белок. Смешайте два желтка и один белок с сахаром. Отдельно смешайте сметану с размякшим маслом. Соедините обе массы, добавьте муку и соду, тщательно вымесите.
  2. Из полученного теста скатать жгут и разрезать на 20 равных частей. Из них слепить продолговатые шарики. Выпекать в разогретой духовке до золотистости, выдерживая температуру в 180 0С.
  3. Делаем крем, взбиваем масло и сгущёнку. Достаём печенье и в ещё горячих формах с плоской стороны делаем отверстия для крема. Когда печенье остынет, наполняем его кремом, вставляем орех и соединяем половинки.
  4. Далее обмакните «персик» в морковный сок и кисточкой сделайте красный бочок свекольным соком. Мокрое печенье обвалять в сахаре и оставить на 30 минут, чтобы он схватился и не осыпался.

Овсяное домашнее печенье

 

 

Очень просто приготовить полезное овсяное печенье.

Для этого вам понадобятся:

  • Овсяные хлопья – 3 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Маргарин – 1 пачка;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Какао – 1 ст.л.;
  • Мука – 1 стакан.

Домашнее печенье

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Хлопья дважды помолоть на мясорубке.
  2. Маргарин растопить, добавить геркулес и все остальные ингредиенты.
  3. Тщательно перемешайте тесто и поставьте в холодильник на пол часа.
  4. Раскатайте тесто в 1 см толщиной, уложите лист на противень и выпекайте в разогретой духовке при температуре 230 0С до готовности. Горячим разрежьте на кусочки.

Творожное домашнее печенье

 

 

Для этого печенья вам понадобятся:

  • масло сливочное – 200 г;
  • творог – 200 г;
  • по 4 ст.л. молотых сухарей и сахара;
  • пшеничная мука – 2 стакана  

Домашнее печенье

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Сначала разотрите творог и масло, потом добавьте остальные составляющие.
  2. Готовое тесто раскатайте 0,5 см толщиной и выдавите формы.
  3. Печенье обмакните с двух сторон в сухари, уложите на противень и выпекайте пол часа.

Домашнее печенье с сыром

 

 

Домашнее печеньеДля этого печенья вам понадобятся:

  • муки - 2 стакана;
  • воды - пол стакана;
  • масло сливочное 200 г;
  • сыра 150 г;
  • ½ ч. л. молотого красного перца.

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Масло нарубите мелко, и постепенно добавьте в него воду и муку. Всё тщательно перемешайте.
  2. Сыр нужно натереть на крупной тёрке и вместе с перцем вмешать в массу.
  3. Раскатать тесто толщиной пол см, чашкой выдавить формы.
  4. Запекать в разогретой до 200 0С духовке 10-13 минут.

Домашнее печенье - Палочки творожные

 

 

Для этого печенья вам понадобятся:

  • творог - 400 г; Домашнее печенье
  • масло сливочное - 300 г;
  • муки - 2 стакана;
  • соли - чайную ложку с горкой;
  • растительное масло около 200 г;
  • пудру сахарную - 0,5 стакана;
  • корицы - 1 ч.л.

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Мягкое сливочное масло перетрите с творогом.
  2. Замесите тесто, добавив соль и муку, поставьте на 2 часа в холод.
  3. Скрутите из теста палочки 10 х 1,5 см и обжарьте в растительном масле.
  4. Смешайте пудру с корицей и посыпьте смесь на горячие палочки.

Домашнее печенье "Ореховое"

 

 

В состав печенья входят ингредиенты:

  • мука - 3 и 1\4 стакана обычной;
  • орехи грецкие чищенные - 100 г;
  • масло сливочное - 300 г;
  • сахарный песок - 1 стакан (3 ст.л. на украшение);
  • вода - 50 мл;
  • соль - 1 ч.л. 

Домашнее печеньеСпособ приготовления домашнего печенья:

  1. Замешиваете тесто из воды, орехов, масла, сахара и муки, ставите его в холодильник на 2 часа.
  2. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто.
  3. Вырежьте разнообразные фигуры и посыпьте их сахаром.
  4. Выпекать 30 минут в разогретой духовке при t 200 0С.

Домашнее печенье "Крендельки" по-еврейски

 

 

Для этого печенья вам понадобятся:

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • 15% сметана – 4 л столовых;
  • Соль – 0,5 л чайной;
  • Мёд – 1 л чайной;
  • Сахар – 0,5 стакана для теста и на присыпку 2 ст.л.;
  • Корица – 0,3 ч.л.;
  • Сода – 0,5 ч.л;
  • Сливочное масло – 100 г.

Домашнее печеньеСпособ приготовления домашнего печенья:

  1. Смешайте соду с мукой и просейте полученную массу.  Растворите сахар и соль в сметане.
  2. Разомните масло и в течение 10 минут взбейте его деревянной лопаткой, туда же вылейте сметану. Должна получиться кремоподобная масса.
  3. Теперь быстро замешиваете тесто, добавив мёд и муку. Когда соприкасаются сода и сметана, образовавшиеся углекислые газы, быстро улетучиваются, и крендельки могут получиться твёрдыми.
  4. Разрежьте тесто на 30 кусков. Раскатайте из них трубочки около 10 см и сверните их в кренделёк.
  5. Смешайте сахар и корицу. Одну сторону кренделька обмакните в присыпку.
  6. Печь крендельки следует в духовке 15 минут, выдерживая температуру 220 0С.

Приятного аппетита, вам, дорогие читатели!

Хозяйке на заметку
Как избавиться от запаха холодильника? Чаще мыть?
Полезные продукты
Как быстро сделать смесь из имбиря, мёда и лимона - рецепт
Вкусные рецепты
Лаваш с сыром - проверенные рецепты и новые идеи
Хозяйке на заметку
А что вы покупаете про запас? Топ-10 продуктов
Просмотров: 213493 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 2.1/7
Всего комментариев: 1
avatar
1
отстой все печенье кроми персиков но рицепт очинь длинный.
avatar

© Copyright 2010 - 2016 "Она Знает" - копирование материалов сайта возможно только при указании активной гиперссылки, открытой для индексации! "Она Знает" - сайт для русских женщин.