Главная » Статьи » Кухня » Вкусные рецепты

Домашнее печенье: 7 лучших рецептов

В прохладный или морозный день так хочется уютной атмосферы и домашней еды. Сегодня попробуем испечь печенье дома.

Домашнее печенье

Домашнее печенье "Персики" (рецепт)

 

 

В далёком прошлом это печенье было очень популярно в продаже, потом почему-то оно куда-то исчезло. Приготовить его не очень сложно. Таким печеньем можно украсить праздничный детский стол. Детям наверняка понравится его вкус, да и выглядит это печенье очень оригинально.

Для приготовления 10 «персиков» подготовьте следующие ингредиенты:

  • Сок морковный - 1 стакан;
  • Мука – 300 гр;
  • Миндальные орехи – 10 шт;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Сок свекольный – от 1 шт;
  • Сахар – 100 гр;
  • Сода или разрыхлитель на кончике ножа;
  • Масло сливочное – 100 гр;
  • Сметана – 60 гр.
  • Для крема:
  • Сгущёнка – 100 гр;
  • Сливочное масло – 200 гр.

Домашнее печенье

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. У одного яйца отделите желток и белок. Смешайте два желтка и один белок с сахаром. Отдельно смешайте сметану с размякшим маслом. Соедините обе массы, добавьте муку и соду, тщательно вымесите.
  2. Из полученного теста скатать жгут и разрезать на 20 равных частей. Из них слепить продолговатые шарики. Выпекать в разогретой духовке до золотистости, выдерживая температуру в 180 0С.
  3. Делаем крем, взбиваем масло и сгущёнку. Достаём печенье и в ещё горячих формах с плоской стороны делаем отверстия для крема. Когда печенье остынет, наполняем его кремом, вставляем орех и соединяем половинки.
  4. Далее обмакните «персик» в морковный сок и кисточкой сделайте красный бочок свекольным соком. Мокрое печенье обвалять в сахаре и оставить на 30 минут, чтобы он схватился и не осыпался.

Овсяное домашнее печенье

 

 

Очень просто приготовить полезное овсяное печенье.

Для этого вам понадобятся:

  • Овсяные хлопья – 3 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Маргарин – 1 пачка;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Какао – 1 ст.л.;
  • Мука – 1 стакан.

Домашнее печенье

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Хлопья дважды помолоть на мясорубке.
  2. Маргарин растопить, добавить геркулес и все остальные ингредиенты.
  3. Тщательно перемешайте тесто и поставьте в холодильник на пол часа.
  4. Раскатайте тесто в 1 см толщиной, уложите лист на противень и выпекайте в разогретой духовке при температуре 230 0С до готовности. Горячим разрежьте на кусочки.

Творожное домашнее печенье

 

 

Для этого печенья вам понадобятся:

  • масло сливочное – 200 г;
  • творог – 200 г;
  • по 4 ст.л. молотых сухарей и сахара;
  • пшеничная мука – 2 стакана  

Домашнее печенье

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Сначала разотрите творог и масло, потом добавьте остальные составляющие.
  2. Готовое тесто раскатайте 0,5 см толщиной и выдавите формы.
  3. Печенье обмакните с двух сторон в сухари, уложите на противень и выпекайте пол часа.

Домашнее печенье с сыром

 

 

Домашнее печеньеДля этого печенья вам понадобятся:

  • муки - 2 стакана;
  • воды - пол стакана;
  • масло сливочное 200 г;
  • сыра 150 г;
  • ½ ч. л. молотого красного перца.

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Масло нарубите мелко, и постепенно добавьте в него воду и муку. Всё тщательно перемешайте.
  2. Сыр нужно натереть на крупной тёрке и вместе с перцем вмешать в массу.
  3. Раскатать тесто толщиной пол см, чашкой выдавить формы.
  4. Запекать в разогретой до 200 0С духовке 10-13 минут.

Домашнее печенье - Палочки творожные

 

 

Для этого печенья вам понадобятся:

  • творог - 400 г; Домашнее печенье
  • масло сливочное - 300 г;
  • муки - 2 стакана;
  • соли - чайную ложку с горкой;
  • растительное масло около 200 г;
  • пудру сахарную - 0,5 стакана;
  • корицы - 1 ч.л.

Способ приготовления домашнего печенья:

  1. Мягкое сливочное масло перетрите с творогом.
  2. Замесите тесто, добавив соль и муку, поставьте на 2 часа в холод.
  3. Скрутите из теста палочки 10 х 1,5 см и обжарьте в растительном масле.
  4. Смешайте пудру с корицей и посыпьте смесь на горячие палочки.

Домашнее печенье "Ореховое"

 

 

В состав печенья входят ингредиенты:

  • мука - 3 и 1\4 стакана обычной;
  • орехи грецкие чищенные - 100 г;
  • масло сливочное - 300 г;
  • сахарный песок - 1 стакан (3 ст.л. на украшение);
  • вода - 50 мл;
  • соль - 1 ч.л. 

Домашнее печеньеСпособ приготовления домашнего печенья:

  1. Замешиваете тесто из воды, орехов, масла, сахара и муки, ставите его в холодильник на 2 часа.
  2. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто.
  3. Вырежьте разнообразные фигуры и посыпьте их сахаром.
  4. Выпекать 30 минут в разогретой духовке при t 200 0С.

Домашнее печенье "Крендельки" по-еврейски

 

 

Для этого печенья вам понадобятся:

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • 15% сметана – 4 л столовых;
  • Соль – 0,5 л чайной;
  • Мёд – 1 л чайной;
  • Сахар – 0,5 стакана для теста и на присыпку 2 ст.л.;
  • Корица – 0,3 ч.л.;
  • Сода – 0,5 ч.л;
  • Сливочное масло – 100 г.

Домашнее печеньеСпособ приготовления домашнего печенья:

  1. Смешайте соду с мукой и просейте полученную массу.  Растворите сахар и соль в сметане.
  2. Разомните масло и в течение 10 минут взбейте его деревянной лопаткой, туда же вылейте сметану. Должна получиться кремоподобная масса.
  3. Теперь быстро замешиваете тесто, добавив мёд и муку. Когда соприкасаются сода и сметана, образовавшиеся углекислые газы, быстро улетучиваются, и крендельки могут получиться твёрдыми.
  4. Разрежьте тесто на 30 кусков. Раскатайте из них трубочки около 10 см и сверните их в кренделёк.
  5. Смешайте сахар и корицу. Одну сторону кренделька обмакните в присыпку.
  6. Печь крендельки следует в духовке 15 минут, выдерживая температуру 220 0С.

Приятного аппетита, вам, дорогие читатели!



Вкусные рецепты
7 самых вкусных соусов для шашлыка
Вкусные рецепты
Шоколадные маффины - лучшие рецепты
Вкусные рецепты
Творожная запеканка - 3 лучших рецепта
Вкусные рецепты
Самая вкусная овощная запеканка
Категория: Вкусные рецепты | (27.01.2011)
Просмотров: 176002 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 2.0/1
Всего комментариев: 1
1 Эрика   (14.04.2011 10:56)
отстой все печенье кроми персиков но рицепт очинь длинный.

Имя *:
Email:
Код *:

© Copyright 2010 - 2014 "Она Знает" - копирование материалов сайта возможно только при указании активной гиперссылки, открытой для индексации! "Она Знает" - сайт для русских женщин. Создать сайт бесплатно